「大山稲庭そうめん 1把夏季限定」山形県鶴岡市ご当地そうめん庄内乾麺すがわら製麺 360g

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【夏季限定】すがわら製麺大山稲庭そうめん

夏の定番！この暑い時期にしか出会えない！

1把(360g)

水切りをして、そのまま冷たい「つけ麺」で食べるのが美味しい。
庄内・大山稲庭屋の素麺(そうめん)！

かつては同じ製法で山形県庄内地方でも稲庭がつくられていた

　「稲庭」と言えば秋田県の稲庭が有名ですが、かつてはここ山形県庄内地方でも同じ製造方法で　稲庭が造られていました。明治、大正時代、旧大山町には２０軒ほどの製造元「稲庭屋」が県内有数の　生産高を誇っており、弊社（すがわら製麺）は「新屋」という屋号で稲庭を製造していたのです。　
　しかし、戦時中の物資不足などから、現在では「大山稲庭」は弊社だけになり、製法も機械製麺に　なっていますが、小麦粉の配合、麺の熟成、乾燥など数々の「伝統の技」が受け継がれ、　さらにお客様から喜ばれるような麺づくりを目指しています。
　どうぞ「大山稲庭新屋」の「大山稲庭そば」をご賞味下さい。(すがわら製麺さん談)

つまり…庄内地方の稲庭ひやむぎが食べられるのはすがわら製麺だけなのです！